Mitos populares com o passar do tempo, vão tomando uma proporção grande que acabam deseducando as pessoas pela falta de conhecimento. Um desses mitos que se tornou bastante conhecido, é o de que ingerir líquido junto com a refeição é maléfico para a saúde. Na realidade, não existe uma opinião formada sobre essa questão.
Se diz por aí que “líquido junto com a refeição engorda”, “aumenta a barriga”, “deixa o estômago alto”, “causa anemia”. Isso tudo são mitos.
A verdade é que as questões mais importantes com relação à líquidos ingeridos durante as refeições, dizem respeito às alterações nutricionais. O líquido pode diluir o suco gástrico, tornando a digestão alimentar mais lenta, o que influencia na liberação de nutrientes como o ferro, por exemplo.
Na prática, é difícil encontrar pessoas com deficiência nutricional por consumir líquidos com a refeição. O bom senso recomenda cuidar das porções, mas sim, você pode tomar líquidos com a refeição.
O líquido no estômago, tende a aumentar o volume abdominal. Mas isso não significa ganho de peso ou aumento da barriga. Trata-se apenas de uma distensão gástrica, portanto, a parede abdominal volta ao normal após o tempo necessário para a digestão. Essa dilatação vai exigir mais volume alimentar para que a resposta de saciedade seja adequada, e consequentemente, causar ganho de peso. Consumir água não aumenta o peso, comer muito, sim!
Os líquidos dão uma pausa gástrica curta, causando uma falsa sensação de saciedade. Essa sensação pode ser perigosa pois a fome pode voltar muito cedo, conduzindo para a busca maior de alimentos fora dos horários das refeições, por isso, é importante você reconhecer a diferença que existe entre o consumo de água e uma maior busca por alimentos.
No que diz respeito ao aumento de peso a partir de líquidos, uma informação é certa: açúcar engorda! A maior parte dos líquidos consumidos atualmente é rico em açúcar: sucos, águas aromatizadas, refrigerantes, bebidas energéticas; e nesse caso, o que realmente importa é a quantidade de calorias que você acaba ingerindo nesses líquidos. Todos estão no topo dos produtos que mais causam ganho de peso e, portanto, devem ser evitados. Bebidas com açúcar engordam!
Aproveite e inclua mais água na sua vida! É saudável e não engorda!
Adaptado via Minha Vida
